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杏鮑菇炒牛柳，幸福的味道

發布時間：2025-07-17

來源：豆果美食

用料：

牛柳 200g

杏鮑菇 1個

油豆 2根

胡蘿卜 1段

生抽 2勺

鹽適量

調和油適量

蠔油 1勺

紅燒醬油 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

純凈水適量

零卡糖 1克

步驟：

1. 牛柳浸泡40分鐘，中途換水瀝干水分，放入料酒、鹽、玉米淀粉腌制；

2. 杏鮑菇焯水，胡蘿卜去皮切塊，油豆切小塊；

3. 不粘鍋里倒入玉米油加熱，放入牛柳翻炒變色盛出；

4. 不粘鍋里倒入其他食材，翻炒至斷生，倒入生抽、蠔油、老抽、零卡糖、水，收汁之后盛出。（作者：風大了很）

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